Sanitasi dalam industri pangan merupakan faktor yang sangat penting dan harus diperhatikan secara intensif karena sanitasi dalam pengolahan pangan akan sangat berhubungan dengan keamanan pangan yang dihasilkan atau yang diproduksi (Laksmi, 1988). Pangan hasil produksi oleh Read More
Matsudaira Arishima
August 15, 2021
Sanitasi dalam industri pangan merupakan faktor yang sangat penting dan harus diperhatikan secara intensif karena sanitasi dalam pengolahan pangan akan sangat berhubungan dengan keamanan pangan yang dihasilkan atau yang diproduksi (Laksmi, 1988). Pangan hasil produksi oleh Read More
Matsudaira Arishima
August 15, 2021
Bahan buangan sebagian besar adalah persediaan air dari masyarakat yang sesudah dikotorkan dengan berbagai kegunaan, dan terdiri dari gabungan air dan kotoran yang terbawa air dari tempat – tempat kediaman, gedung – gedung dan lembaga – lembaga usaha Read More
Categories
- Analisa Pangan
- Cokelat & Kembang Gula
- Daging & Ikan
- Keteknikan Pengolahan Pangan
- Kimia Pangan
- Kopi Teh & Kakao
- Metode Penelitian dan Penulisan Ilmiah
- Mikrobiologi Pangan
- Penanganan Limbah
- Penanganan Pascapanen Nabati dan Hewani
- Pengemasan & Penyimpanan Pangan
- Pengembangan Produk
- Resep
- Roti & Kue
- Sanitasi dan Keamanan Pangan
- Sayur & Buah
- Sensori
- Serealia, Kacang-kacangan & Umbi-umbian
- Susu & Telur
- Teknik Pengawetan dan Emerging Processing
- Teknologi Fermentasi
- Teknologi Pangan
- Teknologi Pengolahan Pangan
- Uncategorized