Dodol Mangga Bahan : 738 gr daging mangga harumanis 250 ml air 156,6 gr gula pasir 1 sdm bubuk agar ½ sdt garam 31 gr gula merah Alat : Wajan 1 buah Spatula/sendok untuk mengaduk dodol 1 buah Blender 1 buah Pisau 1 buah Talenan 1 buah Read More
Matsudaira Arishima
August 6, 2021
Resep Dendeng Jantung Pisang Alat : Pisau kukusan Blender Penumbuk Tampah Talenan Bahan : jantung pisang 2 buah ketumbar 4 sendok makan ikan teri medan 50 gr bawang merah 10 siung bawang putih 5 siung gula merah 2 buah garam 4 sendok makan Pembuatan Read More
Matsudaira Arishima
August 6, 2021
CHUTNEY TOMAT Bahan : • Buah Tomat Berukuran besar (Matang penuh) 15 buah • Bumbu : Bawang putih (100g), Bawang merah (250g), Merica bubuk (10), Gula pasir (50g), Cabe bubuk, Garam halus (25g), paprika, pasta kari. • Asam Benzoat atau Sodium Benzoat (8Read More
Kendora Agaserimu
August 6, 2021
Ongol-ongol Bahan : • 125 g tepung sagu/aci kawung/hunkwee • 375 ml air • 150 g gula Jawa, sisir • 2 lembar daun pandan, potong-potong, • Aduk, kukus: 150 g kelapa agak muda, kupas, parut memanjang ¼ sdt garam Cara membuat: • Campur tepung sagu dengan 150 Read More
Categories
- Analisa Pangan
- Cokelat & Kembang Gula
- Daging & Ikan
- Keteknikan Pengolahan Pangan
- Kimia Pangan
- Kopi Teh & Kakao
- Metode Penelitian dan Penulisan Ilmiah
- Mikrobiologi Pangan
- Penanganan Limbah
- Penanganan Pascapanen Nabati dan Hewani
- Pengemasan & Penyimpanan Pangan
- Pengembangan Produk
- Resep
- Roti & Kue
- Sanitasi dan Keamanan Pangan
- Sayur & Buah
- Sensori
- Serealia, Kacang-kacangan & Umbi-umbian
- Susu & Telur
- Teknik Pengawetan dan Emerging Processing
- Teknologi Fermentasi
- Teknologi Pangan
- Teknologi Pengolahan Pangan
- Uncategorized