Menurut Golden (1992), yodium termasuk dalam klasifikasi/kategori nutrient type I (pertama), bersama sama dengan zat gizi lain seperti besi, selenium, calcium, thiamine dll. Type I ini mempunyai ciri yang apabila kekurangan maka gangguan pertumbuhan bukan Read More
Tags :gizi
“Brine” atau larutan garam tua adalah sebutan bagi air laut yang telah dipekatkan, bisa diproduksi di lahan-lahan penggaraman rakyat atau PT Garam. Larutan “brine” merupakan air laut pekat sebelum dikristalkan menjadi garam, natrium klorida (NaCl). Read More
Fortifikasi zat besi dan seng pada bahan pangan dianggap berpotensi mengatasi masalah anemi zat besi dan meningkatkan pertumbuhan anak. Studi Evaluation of Iron and Zinc Absorption from Fortified Foods in the Diet of Indonesia Children, Read More