CHUTNEY TOMAT

CHUTNEY TOMAT

Bahan :
• Buah Tomat Berukuran besar (Matang penuh) 15 buah
• Bumbu : Bawang putih (100g), Bawang merah (250g), Merica bubuk (10), Gula pasir (50g), Cabe bubuk, Garam halus (25g), paprika, pasta kari.
• Asam Benzoat atau Sodium Benzoat (8g).

Alat :
• Blender
• Pisau 2
• Talenan 2
• Panci sedang 2 dan pengaduk 2
• Botol jar dan tutup
• Timbangan

Prosedur :
1. Tomat dicuci bersih
2. Tomat diblender hingga halus
3. Bumbu digiling halus, kemudian dicampur dengan bubur tomat yang sudah jadi, ditambahkan Asam benzoate atau sodium benzoat.
4. Diaduk rata
5. Dimasak dan dibiarkan mendidih selama 30’ sambil diaduk dengan api kecil
6. Pengemasan dilakukan dalam botol jar yang sebelumnya sudah di sterilisasi.